Fondée en 1843, la lignée Desplanches célèbre son héritage à travers le concept Bean to Bar urbain à Genève “Procope”, incarnant sept générations de passion pour la création artisanale. Notre objectif est de réinventer la vision traditionnelle du chocolat, offrant une véritable expérience Bean to Bar, à la fois authentique et moderne.
Nous convions petits et grands à participer à nos ateliers de chocolat pour révéler les mystères du Bean to Bar. Profite d’ateliers sur la fabrication de tes propres créations chocolatées et de dégustations sur mesure, parfaites tant pour les groupes d’amis que pour les équipes professionnelles et créatives.
Trois règles simples :
30 CHF.- / p.pers
Fan de chocolat ? Chez moi, on va bien au-delà de simplement travailler le chocolat, je l’emmène dans une aventure créative ! Depuis la fève précieuse, venue des quatre coins du monde, jusqu’à la plaque finale, c’est tout un art de création que je maîtrise de A à Z.
Si tu es curieux(se) et partage l’esprit d’exploration, je t’invite à découvrir la magie de créer ton propre chocolat à mes côtés. Ça te tente ?
Je réserve régulièrement 30 minutes pour un petit groupe d’apprentis chocolatiers, de 3 à 10 personnes. Lors de cet atelier, je te dévoile les premiers secrets de la fabrication du chocolat et je t’accompagne dans la création de ta première plaque de chocolat onctueux.
Prêt(e) à plonger les mains dans le chocolat et à sculpter ta gourmandise ? Rejoins-moi pour une session unique où le chocolat prend vie sous tes doigts !
30 CHF.- / p.pers
La Fête des Mères approche à grands pas, et on ne va pas manquer l’occasion de montrer à nos mamans tout notre amour! En Suisse, cette tradition remonte à près d’un siècle, et c’est le moment idéal pour exprimer notre gratitude envers nos mamans adorées!
Offrir un cadeau à sa maman, c’est sympa, mais tu sais ce qui est encore mieux? Passer du temps avec elle, partager des moments uniques et créer des souvenirs ensemble! C’est le moment de faire briller les yeux de nos mamans avec tout notre amour!
J’ai pensé à comment combiner le cadeau et une expérience de partage. Et si on organisait un atelier fascinant de co-création? Cette année, je te propose d’éblouir ta maman avec beaucoup d’amour et de gratitude : un atelier où vous fabriquez ensemble un cœur en chocolat
À partir de 50 CHF.- / p.pers
Hello, toi, le fan de chocolat ! C’est le moment de plonger dans un monde où le chocolat devient art.
Tu rêves d’associer chocolat et vin, ou de trouver le mariage parfait entre chocolat et fromage fin ? Ou peut-être veux-tu éblouir tes amis, collègues ou ton équipe avec le fabuleux monde du Bean-to-bar urbain genevois ? Bienvenue dans mon univers, chez Procope !
Je vais te montrer comment distinguer un criollo d’un trinitario, et te guider à travers l’exploration des saveurs uniques du chocolat du Vietnam et du Venezuela. Et attends-toi à être émerveillé(e) lorsque je torréfierai une petite quantité exceptionnelle de Chuao pour toi !
Que ce soit pour choisir la thématique, déterminer le nombre de participants ou planifier la durée, chaque détail de ton atelier inoubliable sera orchestré par le Maître chocolatier Gilles Desplanches.
Pour organiser cette expérience sur mesure, contacte simplement mon équipe par email ou téléphone.
L’atelier personnalisé chez Procope, c’est plus qu’un simple cours de chocolat. C’est une véritable aventure d’exploration et de création, un moment où la magie opère et où l’intelligence collective prend tout son sens.
Trouve-moi dans mon laboratoire…et sur mes réseaux sociaux…
À bientôt, Procope !
Rue de la Corraterie 5
1204 Gèneve Suisse
+41 223107926
procope@gillesdesplanches.ch
Copyright
Maison Desplanches
